الأسماك من الوجبات التي لايمكن الاستغناء عنها ، ذات القيمة الغذائية والفائدة الصحية العالية لما تحتويه من فيتامينات ومعادن تفيد جسم الانسان ، ولكن في ظل تزايد استخدم المبيدات والمعدلات الجينية التي تعمل على زيادة الإنتاج من الثروة السمكية فى ظل تحديات التغير المناخى وما يحمله من مخاطر، أصبحت بعض الاسماك تشكل خطراً على صحة الانسان ، نتعرف سويا على سبعة أنواع من الأسماك التي لها أضرار عديدة وننصح بالامتناع عن تناولها .
7 أنواع من الأسماك أضرارها اكبر من نفعها
سمكة الإنقليس Eels
تشتهر ” بالثعابين ” أو سمكة ” الحنشان ” و تحتوي هذه السمكة على نسبة كبيرة من الدهون ولكن جسم السمكة يمتص بسهولة المخلفات والمواد الضارة الذائبة فى الماء، ولذلك تعد من أشهر الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من التسمم .
سمكة الدولار الفضي Dollar Fish
هذا نوع من الأسماك اللامعة تنتمي لعائلة البيرانا المتوحشة ، ويحتوى هذا النوع من السمك على مادة شمعية تدعى Gempylotoxin لا يستطيع جسد الإنسان هضمها وتؤدى الى عسر الهضم ومشكلات كثيرة بالأمعاء ، ولذلك يفضل تناول السمكة بعد التأكد من نضجها بشكل جيد في حالة شوي السمكة أو قليها .
سمك البلطي Tilapia![]()
من أشهر أنواع السمك الموجودة والتي يتهافت عليها الجميع نظراً لتعدد أحجامها وتوافرها بأسعار تناسب الجميع، ولكن رغم أنها من أشهر أنواع الأسماك إلا أنها تفتقر بشكل كبير للأحماض الدهنية المهمة لجسد الإنسان، وتحتوى على تركيزات مرتفعة من مادة فاستين ( Fastin ) الضارة بالصحة كما إن سمك البلطي يزيد من نسبة الكوليسترول ويزيد من حساسية الجسم ، و يتغذي على المخلفات الحيوانية وهناك اسماك تنمو في الصرف الصحي لذلك فهي تشكل خطراً على صحة الإنسان .
سمك القرميد Tile fish
لا يوجد هذا النوع من الأسماك إلا في أسواق قارة أسيا ، من أكثر الأنواع الملوثة بنسبة عالية جدا من مادة الزئبق ، و يسبب التسمم لمن يتناوله ولذلك اصطياده يعد خرقا للقوانين .
سمك الماكريل Mackerel
من اخطر أنواع الأسماك لاحتوائها على مادة الزئبق بنسب عاليه ، و لا يخرج الزئبق من جسد الإنسان بسهولة مما يجعلها خطيرة جدا على صحة الإنسان ، وقد تتسبب فى مشاكل صحية وأمراض خطيرة للإنسان .
سمك التونا Tuna
يعشق الجميع تناول سمكة التونا سواء كانت طازجة أو حتى معلبة، ولكن للأسف تحتوى سمكة التونا على نسبة كبيرة من مادة الزئبق وخصوصا سمكة التونا سوداء الزعنفة black fin والتونا زرقاء الزعنفة bluefin ، وتزيد خطورة التونة إذا كانت من مزارع سمكية تستخدم المضادات الحيوية أو الهرمونات .
سمك السلور (القرموط )Catfish
سمكة السلور المفضلة بين الناس والمعروفة بالقرموط ، تظل لعدة ساعات خارج الماء دون ان تموت ووزنها يتعدى الكيلو جرام ، ورغم إن طعمها طيب إلا إن أصحاب المزارع السمكية يقوموا بإطعام سمكة القرموط ببعض الهرمونات التي تعمل على زيادة معدل نموها ولكن تؤثر على من يتناولها بالسلب ، ويمكن تناول القراميط المصطادة طبيعيا بعيدا عن المزارع السمكية .
التعليقات مغلقة.