الكثير قد تعرض لمواقف تستدعي فيها دموع الفرحة ولكن كم منكم تعرض لدموع البصل، تلك الدموع التي لا تستطيع أي سيدة مقاومتها والتغلب عليها فما الحل إذاً، دعونا قبل أن نذر لكم الحلول أن نشرح بشكل مبسط كيف تدمع أعيننا أثناء تقطيع البصل ولماذا؟، في البداية تتكون البصلة من تلك الطبقة التي تغطيها وتحيطها من الخارج ثم بعد ذلك الجزء الصالح لتناوله والذي يحتوي على عصير باللون الأبيض بداخله كما أنه له قاعدة مركزية معروفة للجميع وهنا يتم إطلاق نوع من الإنزيمات عن الإحتكاك بتلك القاعدة والذي يتحول لحمض إذا ما إختلطت بالماء حتى لو كان ماء العين وهنا نكون قد عرفنا سبب تلك الدموع دعونا الآن نذكر لكم الطرق والحلول للتخلص من تلك المأسآة الحقيقية التي تتعرض لها كل سيدة .
7 حلول للتخلص من الدموع أثناء تقطيع البصل
1- سكين حاد
ربما لا تهتم الكثير من ربات البيوت بتلك النقطة ولا تعرف أنها من الممكن أن تكون سبب في ظرف المزيد من الدموع أثناء تقطيع البصل ولكن إذا قمتي بإستخدام سكين غير حاد سيبب هذا حكة كبيرة في قاعدة البصلة مما ينشط العديد من الإنزيمات وعلى عكس ذلك تماماً إذا تم إستخدام سكين حاد فسيكون الأمر أقل ضرراً .
2- تجميد البصل
من الطرق الرائعة والسهلة هو وضع البصل داخل الفريزر لمدة ربع ساعة تقريباً حيث أن تجمد البصل يؤدي إلى تقليل كميات الإنزيمات الناتجة عن التقطيع دون تغيير في طعم البصل ولكن يجب الحذر بعدم وضعه بجوار أي أطعمة لأنه قد يؤثر على طعمها بشكل كبير نتيجة لرائحة البصل النفاذة .
3- الإبتعادعن تقطيع العلامات
هنا نجد أن لكل شريحة أو أنبوب في البصل له علاماته الخاصة لذا يجب عدم تقطيع البصل عند تلك العلامات فمن الأفضل أن يتم التقطيع في الإتجاه المعاكس حيث أنك بتلك الطريقة تتجنبي خروج الإنزيمات من البصلة بشكل كبير وسوف تلاحظين ذلك عند التقطيع بتلك الطريقة .
4- الأكل أثناء التقطيع
قد تكون قد مارست تلك الطريقة دون أن تدري أنها هي من أوقفت نزيف الدموع حيث دائماً ما ينصح بتناول شيء من الطعام في الفم اثناء التقطيع دون مسكه باليد مما يملأ الفم بالسوائل الأمر الذي يعمل على تقليل السوائل بالعين بشكل كبير مما لا يتسبب في حدوث أي تفاعلات في عينك.
5- التقطيع بجوار شمعة
جربيها من الآن ولكن بكل حذر ما عليكِ سوى إشعال شمعة بجوار مكان التقطيع حيث ستعمل النار المنبعثة من الشمعة على حرق الإنزيمات الخارجة من البصل أولاً بأول وقبل الوصول إلى عينيك، ليس هذا فقط، بل تلك الطريقة ستقلل بشكل كبير من الروائح التي تنتج عن تقطيع البصل.
6- التقطيع تحت الماء
ربما هذه الطريقة لا تؤدي نفس النتائج التي سبقت ولكنها تعمل على تخفيف حدة الحرقان أثناء التقطيع من خلال وضع البصل في إناء عميق أثناء التقطيع مع الحذر الشديد من ألا تؤذي نفسك ولكن يمكن محاولة تجربة تلك الطريقة لكي تعرفي إذا كنت متمكنة منها وكان بإمكانك إستخدامها بشكل مستمر أم لا .
7- التنفس من الفم
إذا قمت بإخراج جزء من لسانك بالإضافة إلى التنفس من الفم سيساعد ذلك كثيراً على توجيه الإنزيمات بإتجاه الفم مما تحمي العين وتقيها مواجهة تلك المشكلة حيث أن هذه الطريقة ستبقي اللسان رطب طوال الوقت مما يجعل التفاعل يحدث عند الفم وبعيداً عن العين .
التعليقات مغلقة.